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原色食品衛生図鑑 禁帯出

細貝 祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2008.6 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/2008/ 00011903036 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 原色食品衛生図鑑 ,
書名ヨミ ゲンショク　ショクヒン　エイセイ　ズカン
著者 細貝 祐太郎 ／編者代表  
著者名ヨミ ホソガイ,ユウタロウ
出版者 建帛社
出版年 2008.6
ページ数, 大きさ 7,225p, 27cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生-便覧
ISBN 978-4-7679-6121-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食品の安全性に関連する事柄を、図表、写真等をとり入れて解説する。食中毒統計数値、食品の規格基準などを改訂し、小型球形ウイルス食中毒や食品の安全性に関する最近の話題をとりあげた新訂第2版。

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