資料詳細

楽しい昆虫料理貸出可

内山昭一／著 -- ビジネス社 -- 2008.8 -- 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2008/	00012150363	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	楽しい昆虫料理 ,
書名ヨミ	タノシイ　コンチュウ　リョウリ
著者	内山昭一／著
著者名ヨミ	ウチヤマ,ショウイチ
出版者	ビジネス社
出版年	2008.8
ページ数, 大きさ	245,10p, 19cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	料理 , 昆虫食
ISBN	978-4-8284-1440-9
内容紹介	和・洋・中からエスニック、デザートまで、究極のタンパク源・虫を使った昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、とれる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。
内容注記	昆虫食関連文献目録：巻末ｐ９〜１０

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