大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
野菜かいせき
貸出可
田中 博敏/著 -- 柴田書店 -- 2008.8 -- 596.37
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2008/
00012154282
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
野菜かいせき ,
書名ヨミ
ヤサイ カイセキ
副書名
先付から甘味まで野菜料理590品
著者
田中 博敏
/著
著者名ヨミ
タナカ,ヒロトシ
出版者
柴田書店
出版年
2008.8
ページ数, 大きさ
295p, 26cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
,
料理(日本)
ISBN
978-4-388-06037-5
著者紹介
1949年長崎県生まれ。長崎料理店「吉宗」で日本料理の修業を始める。「なだ万厨房」取締役調理部長等を経て、黒茶屋総料理長。「井中居」料理長。著書に「お通し前菜便利集」など。
内容紹介
野菜のみを使った先付から甘味まで日本料理590品を紹介。野菜料理のコースを組むことができて、野菜料理一品にも利用できる、便利で重宝な野菜料理集。
ページの先頭へ