資料詳細

いろはに食養生貸出可

武鈴子／著 -- 家の光協会 -- 2008.8 -- 498.583

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2008/	00013032008	和書	帯出可	在庫

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タイトル	いろはに食養生 ,
書名ヨミ	イロハニ　ショクヨウジョウ
副書名	薬膳で読み解く江戸の健康知恵袋
著者	武鈴子／著
著者名ヨミ	タケ,リンコ
出版者	家の光協会
出版年	2008.8
ページ数, 大きさ	158p, 21cm
NDC１０版	498.583
NDC８版	498.58
一般件名	薬膳
ISBN	978-4-259-56222-9
著者紹介	1937年鹿児島県生まれ。食養研究家。東京薬膳研究所代表。薬膳理論、料理技術を学ぶ。「和食薬膳理論」を提唱。講演、薬膳料理教室等を行う。著書に「旬を食べる和食薬膳のすすめ」がある。
内容紹介	古くから受け継がれてきた食の知恵を見直してみませんか。江戸の食育本「和歌食物本草」より、現在、日常的に食べられている63品目をピックアップし、東洋医薬学や薬膳の視点から解釈を試みます。
内容注記	文献：巻末

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