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1 件中、 1 件目
チャラカの食卓
貸出可
伊藤 武/著 -- 出帆新社 -- 2008.8 -- 383.825
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2008/
00012169546
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
チャラカの食卓 ,
書名ヨミ
チャラカ ノ ショクタク
副書名
二千年前のインド料理
叢書名
いんど・いんどシリーズ
著者
伊藤 武
/著,
香取 薫
/著,
伊藤 武
/イラスト,
新井 由己
/写真
著者名ヨミ
イトウ,タケシ , カトリ,カオル , イトウ,タケシ , アライ,ヨシミ
出版者
出帆新社
出版年
2008.8
ページ数, 大きさ
289p, 21cm
NDC10版
383.825
NDC8版
383.8
一般件名
料理(インド)-歴史
ISBN
978-4-86103-056-7
著者紹介
1957年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。
内容紹介
古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
内容注記
文献:p288〜289
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