資料詳細

京料理七十二候貸出可

飯田知史／著 -- 里文出版 -- 2008.10 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2008/	00012181491	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	京料理七十二候 ,
書名ヨミ	キョウリョウリ　シチジュウニコウ
著者	飯田知史／著
著者名ヨミ	イイダ,サトシ
出版者	里文出版
出版年	2008.10
ページ数, 大きさ	157p, 25cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	料理(日本)
ISBN	978-4-89806-305-7
著者紹介	1959年生まれ。築地にて丁稚奉公を積んだ後、老舗料亭「道楽」で腕を揮う。美食の会「真味倶楽部」や「名工の器で楽しむ懐石」等を主宰。著書に「わたしにもできる京料理」など。
内容紹介	おいしい料理というもんは、人の心に響き五感の記憶に残るほどです。お雑煮、小豆のおかいさん、おいなりさん、ちらしずしなどの京料理を紹介。『朝日新聞』連載のコラムの中から72点を抜粋、修正のうえ収録。
内容注記	文献：ｐ１５３

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