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1 件中、 1 件目
食の歴史を世界地図から読む方法
貸出可
辻原 康夫/著 -- 河出書房新社 -- 2008.11 -- 383.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2008/
00013103171
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食の歴史を世界地図から読む方法 ,
書名ヨミ
ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ
副書名
イラスト図解版
著者
辻原 康夫
/著
著者名ヨミ
ツジハラ,ヤスオ
出版者
河出書房新社
出版年
2008.11
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
ISBN
978-4-309-65091-3
内容紹介
私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。
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