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食品成分早わかりデータブック 貸出可

山田 耕路／著 -- 丸善 -- 2008.11 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2008/ 00012200457 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品成分早わかりデータブック ,
書名ヨミ ショクヒン　セイブン　ハヤワカリ　データ　ブック
著者 山田 耕路 ／著, 高杉 美佳子 ／著  
著者名ヨミ ヤマダ,コウジ , タカスギ,ミカコ
出版者 丸善
出版年 2008.11
ページ数, 大きさ 6,270p, 21cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品-便覧
ISBN 978-4-621-08038-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1951年生まれ。九州大学大学院農学研究院博士後期課程修了。同研究院教授。
内容紹介 食生活、食の安全、食材情報と利用方法、食と病気など、食と健康に関するさまざまな情報を、正確にわかりやすく解説。使いやすくアレンジした食品成分表、豊富な用語集も収載。

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