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1 件中、 1 件目
果実の事典
禁帯出
杉浦 明/編集 -- 朝倉書店 -- 2008.11 -- 625.036
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
調査
調査相談
625/2008/
00011905502
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
果実の事典 ,
書名ヨミ
カジツ ノ ジテン
著者
杉浦 明
/編集,
宇都宮 直樹
/編集,
片岡 郁雄
/編集,
久保田 尚浩
/編集,
米森 敬三
/編集
著者名ヨミ
スギウラ,アキラ , ウツノミヤ,ナオキ , カタオカ,イクオ , クボタ,ナオヒロ , ヨネモリ,ケイゾウ
出版者
朝倉書店
出版年
2008.11
ページ数, 大きさ
11,622p, 22cm
NDC10版
625.036
NDC8版
625.036
一般件名
果実-便覧
ISBN
978-4-254-43095-0
著者紹介
1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。
内容紹介
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
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