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誰も知らない中国拉麺之路（ラーメンロード）貸出可

坂本一敏／著 -- 小学館 -- 2008.12 -- 383.822

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2008/	00012191250	和書	帯出可	在庫

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タイトル	誰も知らない中国拉麺之路（ラーメンロード） ,
書名ヨミ	ダレモ　シラナイ　チュウゴク　ラーメン　ロード
副書名	日本ラーメンの源流を探る
叢書名	小学館１０１新書
著者	坂本一敏／著
著者名ヨミ	サカモト,カズトシ
出版者	小学館
出版年	2008.12
ページ数, 大きさ	238p, 18cm
NDC１０版	383.822
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 料理(中国) , ラーメン(麵類)-歴史
ISBN	978-4-09-825009-7
内容紹介	日本の麵の源流を探って20余年、すべてのラーメンのルーツは、山東省にあった! 山東省から大陸全土に通じる拉麵之路を旅した著者が、日本の麵の昨日・今日・明日を語る。中国主要都市麵館案内も掲載。
内容注記	文献：ｐ２３６〜２３８

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