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栄養成分の事典 貸出可

則岡 孝子／監修 -- 新星出版社 -- 2008.12 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2008/ 00013028030 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養成分の事典 ,
書名ヨミ エイヨウ　セイブン　ノ　ジテン
副書名 〈図解〉オールカラー
著者 則岡 孝子 ／監修  
著者名ヨミ ノリオカ,タカコ
出版者 新星出版社
出版年 2008.12
ページ数, 大きさ 287p, 21cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
ISBN 978-4-405-09175-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 「日本人の食事摂取基準(2005年版・平成17〜平成21年度)」・「五訂増補日本食品標準成分表」に対応, 「日本人の食事摂取基準（２００５年版・平成１７〜平成２１年度）」・「五訂増補日本食品標準成分表」に対応
内容紹介 ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸などの基本の栄養素から、ポリフェノール・乳酸菌といった話題の機能性成分まで、知っておきたい栄養成分の機能・予防効果・摂取方法などを解説。病気予防や美容ケアに役立つ栄養情報も満載。
内容注記 文献：ｐ２８７

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