資料詳細

ジョエル・ロブションのお家で作るフランス料理貸出可

ジョエル・ロブション／著 -- インターナショナル・ラグジュアリー・メディア -- 2008.12 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2008/	00012609525	和書	帯出可	在庫

タイトル	ジョエル・ロブションのお家で作るフランス料理 ,
書名ヨミ	ジョエル　ロブション　ノ　オウチ　デ　ツクル　フランス　リョウリ
並列タイトル	La Cuisine Conviviale de Joёl Robuchon
著者	ジョエル・ロブション／著, 内坂芳美／作り方解説
著者名ヨミ	ロビュション,ジョエル , ウチサカ,ヨシミ
出版者	インターナショナル・ラグジュアリー・メディア
出版年	2008.12
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス
ISBN	978-4-89814-970-6
注記	欧文タイトル：Ｌａ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｃｏｎｖｉｖｉａｌｅ　ｄｅ　Ｊｏёｌ　Ｒｏｂｕｃｈｏｎ
著者紹介	1945年フランス生まれ。世界一多くのミシュランの星を持つシェフ。76年M.O.F受賞。96年に引退表明後も六本木、パリ、ロンドン、モナコ、香港、マカオ等に店舗を展開する。
内容紹介	世界一多くの星を持ち、日本でもっとも愛されているシェフ、ジョエル・ロブションの秘伝のレシピを公開。前菜から、メイン料理、デザートまで、家庭でチャレンジできるロブション流フランス料理を紹介します。