資料詳細

日常からわかる「食」と「料理」の安心・安全貸出可

江上佳奈美／監修 -- 旭屋出版 -- 2009.3 -- 498.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫東	498.5/2009/	00012611448	和書	帯出可	在庫

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タイトル	日常からわかる「食」と「料理」の安心・安全 ,
書名ヨミ	ニチジョウ　カラ　ワカル　ショク　ト　リョウリ　ノ　アンシン　アンゼン
副書名	ここから聞きたい！
著者	江上佳奈美／監修
著者名ヨミ	エガミ,カナミ
出版者	旭屋出版
出版年	2009.3
ページ数, 大きさ	207p, 19cm
NDC１０版	498.54
NDC８版	498.54
一般件名	食品衛生
ISBN	978-4-7511-0822-2
内容紹介	干物はどれくらい焼いたら大丈夫なの? 鍋にも毒があるって本当? 農薬が気になる野菜・果物の洗い方と選び方は? 食品や料理をはじめ、調理・調理器具の安全性に関するさまざまな疑問に答えます。
内容注記	文献：ｐ２０６

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