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かえる食堂干したり漬けたり 貸出可

松本 朱希子／著 -- 地球丸 -- 2009.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2009/ 00012212544 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル かえる食堂干したり漬けたり ,
書名ヨミ カエル　ショクドウ　ホシタリ　ツケタリ
副書名 季節の保存食
叢書名 天然生活ブックス
著者 松本 朱希子 ／著  
著者名ヨミ マツモト,アキコ
出版者 地球丸
出版年 2009.2
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 食品保存法
ISBN 978-4-86067-226-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理家。グラフィックデザイン工房モーネで、暮らしまわりについて学ぶ。工房でランチを出したことを機に、「かえる食堂」を開始。著書に「はじめまして。「かえる食堂」です」がある。
内容紹介 春になったらふきを煮て、夏がきたら梅を干す…。保存食づくりで季節と向き合ってみませんか? ふきの佃煮や梅酒、秋刀魚のオイル漬けなど、四季を感じる、素材を味わう保存食41のレシピと、それを使った57皿を紹介。

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