所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596/2009/	00012611729	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	素材別はじめての料理 ,
書名ヨミ	ソザイベツ　ハジメテ　ノ　リョウリ
副書名	決定版
叢書名	暮らしの実用シリーズ
出版者	学研
出版年	2009.3
ページ数, 大きさ	191p, 24cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-05-404087-8
内容紹介	基本の料理151品のレシピを素材別に収録し、写真つきで詳しく説明。魚介のさばき方・下処理、肉の種類別・部位別下ごしらえ、野菜の切り方・ゆで方・アク抜きなど、素材の知識と扱い方もわかる。

ページの先頭へ