資料詳細

よくわかる「食品事故」防止貸出可

渡邉常和／著 -- 商業界 -- 2009.4 -- 673.7

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	673.7/2009/	00013116983	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	よくわかる「食品事故」防止 ,
書名ヨミ	ヨク　ワカル　ショクヒン　ジコ　ボウシ
副書名	まだこんなことをしていたら事故を起こす可能性大
著者	渡邉常和／著
著者名ヨミ	ワタナベ,ツネカズ
出版者	商業界
出版年	2009.4
ページ数, 大きさ	244p, 21cm
NDC１０版	673.7
NDC８版	673.7
一般件名	食料品商 , 食品衛生 , 食品表示 , 危機管理(経営)
ISBN	978-4-7855-0342-0
内容紹介	競合を勝ち抜くための衛生・品質管理体制づくりから、異物混入・食中毒・表示違いのトラブル防止法、それでもトラブルをおこしてしまったときのクレーム対応など、食品事故対処法を具体的に紹介する。
内容注記	文献：巻末

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