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1 件中、 1 件目
郷土料理
貸出可
龍崎 英子/監修 -- ポプラ社 -- 2009.3 -- 383.81
SDI
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所蔵
所蔵は
2
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
383/2009/
00013315643
児童和書
帯出可
在庫
児童
子ども参考
383/2009/
00013306550
児童和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
郷土料理 ,
書名ヨミ
キョウド リョウリ
叢書名
ポプラディア情報館
著者
龍崎 英子
/監修
著者名ヨミ
リュウザキ,エイコ
出版者
ポプラ社
出版年
2009.3
ページ数, 大きさ
223p, 29cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
料理(日本)
ISBN
978-4-591-10685-3
児童内容紹介
きりたんぽなべは何県の郷土料理?郷土の食材には何がある?北海道から沖縄(おきなわ)県まで、「郷土の食材」「郷土の料理」を都道府県ごとに、たくさんの写真を交えて紹介(しょうかい)するほか、「郷土料理」がどのような背景から生まれてきたのかなども説明します。
内容紹介
小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、テーマ別の学習資料集。日本全国の郷土料理や伝統的な食材を、都道府県別に豊富な写真資料とともに紹介。各地で人気の名物料理も取り上げる。
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目次
監修のことば
この本の使い方
郷土料理って何?
風土が生みだした食材と郷土料理
地形や気候によってちがう食材
郷土料理のさまざまなくふう
全国から選ばれた「郷土料理百選」
地域の文化を代表する郷土料理
「農山漁村の郷土料理百選」一覧
郷土のうどん・そば
うどん
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