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1 件中、 1 件目
みその本みその料理
貸出可
辰巳 浜子/著 -- 文化出版局 -- 2009.5 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2009/
00012614988
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
みその本みその料理 ,
書名ヨミ
ミソ ノ ホン ミソ ノ リョウリ
著者
辰巳 浜子
/著,
辰巳 芳子
/編
著者名ヨミ
タツミ,ハマコ , タツミ,ヨシコ
出版者
文化出版局
出版年
2009.5
ページ数, 大きさ
200p, 22cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
味噌
ISBN
978-4-579-21079-4
著者紹介
1904〜77年。東京生まれ。香蘭女学校卒業。料理研究家。著書に「手しおにかけた私の料理」「娘につたえる私の味」など。
内容紹介
日日の家庭の食卓にどのようにして、おみそがさまざまな姿であらわれるのか。その食べ方、利用法などを紹介する。昭和47年柴田書店刊「みその本」より「第2編 みその料理」を再構成。
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