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辰巳芳子の展開料理基礎編貸出可

辰巳芳子／著 -- ソニー・マガジンズ -- 2009.5 -- 596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2009/	00012234365	和書	帯出可	在庫

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タイトル	辰巳芳子の展開料理基礎編,
書名ヨミ	タツミ　ヨシコ　ノ　テンカイ　リョウリ
著者	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	タツミ,ヨシコ
出版者	ソニー・マガジンズ
出版年	2009.5
ページ数, 大きさ	175p, 27cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-7897-3365-6
著者紹介	1924年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。NPO法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「いのちの食卓」など。
内容紹介	「展開料理」とは、生活の実体を分析し、「つくる・食べる」といういのちの根源を容易に生きてゆこうという方法論です-。「台所の哲学者」辰巳芳子による70レシピとエッセイを収録。『リンカラン』連載をもとに書籍化。

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