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スローフードな宿 ２ 禁帯出

門上 武司／著 -- 木楽舎 -- 2009.6 -- 291.093

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
郷土 郷土書庫・職員へ K290/KA14/ 00009573221 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル スローフードな宿 ２,
書名ヨミ スロー　フード　ナ　ヤド
並列タイトル Eco Conscious Japanese Inn
著者 門上 武司 ／著, ハリー中西 ／写真  
著者名ヨミ カドカミ,タケシ , ハリー ナカニシ
出版者 木楽舎
出版年 2009.6
ページ数, 大きさ 195p, 21cm
NDC１０版 291.093
NDC８版 291.09
KDC K290
一般件名 旅館 , 日本-紀行・案内記 , 料理
ISBN 978-4-86324-013-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 欧文タイトル：Ｅｃｏ　Ｃｏｎｓｃｉｏｕｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｉｎｎ
著者紹介 1952年大阪府生まれ。フードコラムニスト。料理雑誌『あまから手帖』の編集主幹を務めるかたわら、食関係の執筆、編集業務を中心にプロデューサーとして食のネットワークをつなぐ。
内容紹介 力のある食材、抜群の料理を胃袋に、人びとと土地の温もりを心の襞に-。その土地の“人”と“食”に出会える、スローフードな宿30を紹介する。『ソトコト』連載を単行本化。データ:2009年5月現在。
内容注記 内容：大分県杵築市　風の郷　ｐ１７２〜１７７．　大分県由布市　山荘　田名加　　ｐ１７８〜１８３．

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