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1 件中、 1 件目
進化する日本の食
貸出可
共同通信社/編 -- PHP研究所 -- 2009.7 -- 498.5
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2009/
00013119805
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
進化する日本の食 ,
書名ヨミ
シンカ スル ニホン ノ ショク
副書名
農・漁業から食卓まで
叢書名
PHP新書
著者
共同通信社
/編
著者名ヨミ
キョウドウ ツウシンシャ
出版者
PHP研究所
出版年
2009.7
ページ数, 大きさ
321p, 18cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
,
食品
ISBN
978-4-569-70904-8
内容紹介
いま日本の食に何が起きているのか? 日本の食の未来はどうなるのか? 農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…。さまざまな現場の「生」の声を紹介する。
内容注記
内容:関アジ・関サバ p108〜113.
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