資料詳細

「蒸す」料理貸出可

小田真規子／著 -- 大泉書店 -- 2009.9 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2009/	00013039540	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	「蒸す」料理 ,
書名ヨミ	ムス　リョウリ
副書名	カラダにいいことずくめ！
著者	小田真規子／著
著者名ヨミ	オダ,マキコ
出版者	大泉書店
出版年	2009.9
ページ数, 大きさ	95p, 24cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
ISBN	978-4-278-03778-4
著者紹介	料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。雑誌、TVの料理番組等で活躍。調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。著書に「小田真規子の豆腐&おから」他。
内容紹介	肉や魚介、野菜を使った絶品おかずから、おこわ、おやつまで、体にやさしくて、しかもおいしい蒸し料理のレシピ集。道具とこつ、たれのバリエーション、低温蒸しの方法など、「蒸す」を極めるアイデアもいっぱいです。

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