資料詳細

日本の食材帖貸出可

山本謙治／監修 -- 主婦と生活社 -- 2009.9 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2009/	00013040027	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本の食材帖 ,
書名ヨミ	ニホン　ノ　ショクザイチョウ
副書名	野菜｜魚｜肉
著者	山本謙治／監修, ぼうずコンニャク／監修, 主婦と生活社／編
著者名ヨミ	ヤマモト,ケンジ , ボウズコンニャク , シュフトセイカツシャ
出版者	主婦と生活社
出版年	2009.9
ページ数, 大きさ	192p, 24cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	食品
ISBN	978-4-391-13819-1
内容紹介	「産地」「品種」「旬」がわかれば国産食材は、もっとおいしい! 実・葉・根・香草・果物に分けた356種類の野菜、魚97種類、牛・豚・鶏の肉のおいしさを完全解説する。
内容注記	文献：ｐ１９０〜１９１

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