資料詳細

うちのお菓子はブルターニュ貸出可

ローラン・ポワルヴェ／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2009.11 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596.6/2009/	00012619433	和書	帯出可	在庫

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タイトル	うちのお菓子はブルターニュ ,
書名ヨミ	ウチ　ノ　オカシ　ワ　ブルターニュ
副書名	ローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室
著者	ローラン・ポワルヴェ／著
著者名ヨミ	ポワルヴェ,ローラン
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2009.11
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-579-21093-0
著者紹介	フランス出身。菓子職人。ル・コルドン・ブルー代官山校でフランス菓子上級クラスの教授を務める。フランス菓子教室「ポワルヴェ・エコールドゥパティスリー青山」主宰。
内容紹介	著者が主宰するお菓子教室「ポワルヴェ・エコールドゥパティスリー青山」のカリキュラムから、基本のテクニックを習得できるクッキーやデザートとともに、フランスの家庭で愛されているおやつやお菓子を紹介。

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