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1 件中、 1 件目
すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助
貸出可
代居 真知子/著 -- 誠文堂新光社 -- 2009.11 -- 498.59
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2009/
00013123781
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 ,
書名ヨミ
スグ ヤク ニ タツ カイゴショク ノ チシキ コンダテ エイヨウ カイジョ
叢書名
あなたの介護サポートします
著者
代居 真知子
/著,
坂斉 あさ子
/著
著者名ヨミ
ヨスエ,マチコ , サカサイ,アサコ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2009.11
ページ数, 大きさ
127p, 26cm
NDC10版
498.59
NDC8版
498.59
一般件名
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
ISBN
978-4-416-80993-8
著者紹介
女子栄養大学栄養学部栄養学科卒。福祉・介護関係の著作を行う。
内容紹介
季節の行事食をはじめ、五目ずし、子持ちカレイの煮付け、キャベツの水餃子など、高齢者の食欲をそそるお勧めの献立70品のレシピを紹介。ほか、高齢者の食生活や食介助の基本、介護保険・地域サービスも解説。
内容注記
文献:p127
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