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1 件中、 1 件目
フライパンで和食
貸出可
野永 喜三夫/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2009.11 -- 596.21
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
子育て情報
596.2/2009/
00012620100
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
フライパンで和食 ,
書名ヨミ
フライパン デ ワショク
著者
野永 喜三夫
/著
著者名ヨミ
ノナガ,キミオ
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2009.11
ページ数, 大きさ
79p, 26cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
ISBN
978-4-579-21095-4
著者紹介
東京都出身。「日本橋ゆかり」三代目若主人。日本のみならず海外でも講演・講習活動等を行っている。2002年テレビ番組「料理の鉄人JAPAN CUP」で総合優勝。
内容紹介
煮魚、卵とじ、西京焼き、野菜のすり流し、変りご飯…。フライパンで作る、和食の極意を伝授します。だしのとり方や万能つゆの作り方なども収録。『ミセス』連載をもとに、再構成し加筆して単行本化。
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