資料詳細

アコルトのパン貸出可

松尾雅彦／著 -- 学陽書房 -- 2009.12 -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2009/	00012621330	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	アコルトのパン ,
書名ヨミ	アコルト　ノ　パン
副書名	天然酵母サワー種＆マクロビオティックのパン作り
著者	松尾雅彦／著
著者名ヨミ	マツオ,マサヒコ
出版者	学陽書房
出版年	2009.12
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.63
NDC８版	596.6
一般件名	パン , マクロビオティック
ISBN	978-4-313-87132-8
著者紹介	1964年神奈川県生まれ。パン職人。100%オーガニック&マクロビオティックのパン屋「der Akkord(アコルト)」を経営。
内容紹介	ラントブロート、フィギー、バゲット、ツァルト…。天然酵母サワー種&マクロビオティックのパンの作り方を紹介。基本の酵母とサワー種のおこし方や家庭でパンを作るときのポイントなども収録。

ページの先頭へ