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インドネシアのごはん 貸出可

銀城 康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.12 -- 383.824

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 383/2006/ 00013313796 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子ども参考 383/2006/ 00013313788 児童和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル インドネシアのごはん ,
書名ヨミ インドネシア　ノ　ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
著者 銀城 康子 ／文, 加藤 タカ ／絵  
著者名ヨミ ギンジョウ,ヤスコ , カトウ,タカ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.12
ページ数, 大きさ 32p, 27cm
NDC１０版 383.824
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(インドネシア)
ISBN 978-4-540-09174-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、非常勤講師や執筆活動をしながら、日常食調査を続ける。
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?インドネシアのごはんをのぞいてみよう。島によって民族・言葉・食事がちがうインドネシアの中からジャワ島の東部を取り上げ、台所の様子、1週間の料理、食事のマナー、ちいきごとの食事、家庭料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 インドネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。

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