資料詳細

ご飯が炊けるまでに一汁三菜貸出可

田村隆／著 -- 実業之日本社 -- 2010.2 -- 596.35

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596.3/2010/	00012624284	和書	帯出可	在庫

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タイトル	ご飯が炊けるまでに一汁三菜 ,
書名ヨミ	ゴハン　ガ　タケル　マデ　ニ　イチジュウ　サンサイ
副書名	つきぢ田村に学ぶ魚と和食の基本
著者	田村隆／著
著者名ヨミ	タムラ,タカシ
出版者	実業之日本社
出版年	2010.2
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.35
NDC８版	596.3
一般件名	料理-魚 , 料理(日本)
ISBN	978-4-408-45252-4
著者紹介	1957年東京生まれ。玉川学園大学卒業。東京・築地の料亭「つきぢ田村」三代目。大阪高麗橋の「吉兆」で3年間修行し、「つきぢ田村」本店へ。TV、講演、雑誌や書籍など幅広く活躍する。
内容紹介	手早くバランスのいい和の献立を作るコツを、老舗料亭三代目主人が直伝。ぶりやかつお、さんま、たらなど旬の魚をメインにした一汁三菜の献立を紹介するほか、肉や野菜のおかず、どんぶりとお茶漬けのレシピも掲載する。

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