資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品保健の科学 貸出可

細谷 憲政／監修 -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2010/ 00013125950 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品保健の科学 ,
書名ヨミ ショクヒン　ホケン　ノ　カガク
副書名 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
著者 細谷 憲政 ／監修, 林 裕造 ／監修, 上野川 修一 ／監修, 日本健康・栄養食品協会 ／編  
著者名ヨミ ホソヤ,ノリマサ , ハヤシ,ユウゾウ , カミノガワ,シュウイチ , ニホン ケンコウ エイヨウ ショクヒン キョウカイ
出版者 丸善
出版年 2010.1
ページ数, 大きさ 10,310p, 26cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品
ISBN 978-4-621-08162-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 健康食品、保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、関連法規などを詳細に解説。食品保健の科学、食事と食生活、機能性食品の科学から、食品の安全と表示に関わる国際的な動向まで網羅する。

ページの先頭へ