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お茶事ができる懐石レシピ 貸出中

小澤 宗誠／著 -- 淡交社 -- 2010.3 -- 791.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 791.8/2010/ 00012287819 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル お茶事ができる懐石レシピ ,
書名ヨミ オチャジ　ガ　デキル　カイセキ　レシピ
叢書名 淡交ムック
著者 小澤 宗誠 ／著, 小澤 宗香 ／著  
著者名ヨミ オザワ,ソウセイ , オザワ,ソウカ
出版者 淡交社
出版年 2010.3
ページ数, 大きさ 128p, 26cm
NDC１０版 791.8
NDC８版 791.8
一般件名 懐石料理
ISBN 978-4-473-02113-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1956年神奈川県生まれ。裏千家学園で茶道を修養。裏千家茶道教授、川村学園女子大学非常勤講師。
内容紹介 日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。向付・焼物・煮物椀・進肴などの作り方や、お茶事別懐石レシピを紹介するほか、心得やお出しする順序を解説。献立例や水屋の行程表も収録。

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