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東アジアにおける食のリスクと安全確保 貸出可

南石 晃明／編著 -- 農林統計出版 -- 2010.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2010/ 00012288445 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 東アジアにおける食のリスクと安全確保 ,
書名ヨミ ヒガシアジア　ニ　オケル　ショク　ノ　リスク　ト　アンゼン　カクホ
著者 南石 晃明 ／編著  
著者名ヨミ ナンセキ,テルアキ
出版者 農林統計出版
出版年 2010.3
ページ数, 大きさ 9,287p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
ISBN 978-4-89732-190-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 九州大学大学院農学研究院教授。
内容紹介 「食のリスクと安全確保」を主テーマに、食のリスク、安全確保政策、消費者意識、適正農業規範GAP、危害分析重要管理点HACCP、食品トレーサビリティ・システムなどを論じる。

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