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1 件中、 1 件目
世界の食材図鑑
貸出可
ルーキー・ウェール/著 -- グラフィック社 -- 2010.4 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2010/
00012291241
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
世界の食材図鑑 ,
書名ヨミ
セカイ ノ ショクザイ ズカン
著者
ルーキー・ウェール
/著,
ジル・コックス
/著,
澤田 美奈
/監修
著者名ヨミ
ウェール,ルーキー , コックス,ジル , サワダ,ミナ
出版者
グラフィック社
出版年
2010.4
ページ数, 大きさ
399p, 28cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
食品
ISBN
978-4-7661-2092-9
注記
原タイトル:Ingredients, 原案:ピーター・ミラムス, 原案:ピーター・ミラムス
著者紹介
数々の料理本を著作。『Cosmopolitan』誌などで、フードエディターとしても活躍。
内容紹介
調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
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