資料詳細

食と農を学ぶ人のために貸出可

祖田修／編 -- 世界思想社 -- 2010.5 -- 610.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	610.4/2010/	00012294336	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食と農を学ぶ人のために ,
書名ヨミ	ショク　ト　ノウ　オ　マナブ　ヒト　ノ　タメ　ニ
著者	祖田修／編, 杉村和彦／編
著者名ヨミ	ソダ,オサム , スギムラ,カズヒコ
出版者	世界思想社
出版年	2010.5
ページ数, 大きさ	6,231p, 19cm
NDC１０版	610.4
NDC８版	610.4
一般件名	農業 , 食生活
ISBN	978-4-7907-1480-4
内容紹介	食と農、都市と農村、人間と自然-。私たちの生命と健康を守るために、これらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。さまざまな視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
人間と食の文化史	古沢広祐／著	2-19
日本の食生活	岸康彦／著	20-38
食の安全と安心	中嶋康博／著	39-56
人口と食料	末原達郎／著	57-76
日本農業の軌跡と現実	祖田修／著	78-96
農業と環境と健康	陽捷行／著	97-111
農産物貿易の論理と食・農問題	村田武／著	112-126
農業の社会学	秋津元輝／著	127-145
田舎学の構築	杉村和彦／著	146-165
食と農,生産者と消費者を結ぶ	北川太一／著	168-185
人間と地域の未来につながる食育	中田典子／著	186-206
食と農をどう学ぶか	祖田修／著	207-222

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