資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

家庭で楽しむモロッコ料理 貸出可

小川 歩美／著 -- 河出書房新社 -- 2010.5 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2010/ 00012302196 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 家庭で楽しむモロッコ料理 ,
書名ヨミ カテイ　デ　タノシム　モロッコ　リョウリ
副書名 タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー＆マイルドな本格レシピ
著者 小川 歩美 ／著  
著者名ヨミ オガワ,アユミ
出版者 河出書房新社
出版年 2010.5
ページ数, 大きさ 94p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(モロッコ)
ISBN 978-4-309-28212-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修行を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。
内容紹介 じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツなど、モロッコ料理店の店主が、実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。

ページの先頭へ