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語り合うにっぽんの知恵 貸出可

高田 公理／著 -- 創元社 -- 2010.7 -- 361.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 361.5/2010/ 00012323341 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 語り合うにっぽんの知恵 ,
書名ヨミ カタリアウ　ニッポン　ノ　チエ
著者 高田 公理 ／著  
著者名ヨミ タカダ,マサトシ
出版者 創元社
出版年 2010.7
ページ数, 大きさ 262p, 19cm
NDC１０版 361.5
NDC８版 361.5
一般件名 日本
ISBN 978-4-422-23027-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
内容紹介 調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。

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