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食の堕落と日本人 貸出可

小泉 武夫／著 -- 東洋経済新報社 -- 2010.8 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2010/ 00013045653 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の堕落と日本人 ,
書名ヨミ ショク　ノ　ダラク　ト　ニホンジン
副書名 伝統的な日本食がニッポンを救う！
叢書名 プレミア健康選書
著者 小泉 武夫 ／著  
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 東洋経済新報社
出版年 2010.8
ページ数, 大きさ 217p, 19cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食生活 , 料理(日本)
ISBN 978-4-492-05924-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1943年福島県生まれ。農学博士。東京農業大学名誉教授。作家、エッセイスト、冒険家、発明家の顔を持つ。著書に「不味い!」「鯨は国を助く」など。
内容紹介 食の堕落が国を滅ぼす-。絶望的、驚異的なスピードで変化してきた日本人の食生活。日本食の本質を忘れた日本人はどこまで堕ちるのか。「味覚人飛行物体」「発酵仮面」などの異名を持つ著者による痛快食文化論。

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