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ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集 特別編〔１〕 貸出可

熊谷 喜八／著 -- 日本放送出版協会 -- 2010.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2005/ 00014081186 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集 特別編〔１〕,
書名ヨミ キハチ　シキ　ノ　レシピシュウ
各巻書名 アンティパスト
著者 熊谷 喜八 ／著  
著者名ヨミ クマガイ,キハチ
出版者 日本放送出版協会
出版年 2010.8
ページ数, 大きさ 159p, 27cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-14-033265-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1946年東京生まれ。セネガル、モロッコ日本大使館料理長などを務め、KIHACHIをオープン。ジャンルにとらわれない日本発の洋食としてKIHACHI流無国籍料理を生み出す。
内容紹介 人気レストラン「KIHACHI」のアンティパストのレシピを公開。洋風・アジア風・和風の簡単前菜などを収録。グラム単位での材料表・つくり方を示し、レストランで供される一流の味が再現できる。

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