資料詳細

フラン貸出可

八田真樹／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2010.10 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2010/	00012340287	和書	帯出可	在庫
一般	子育て情報	596.6/2010/	00012632444	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	フラン ,
書名ヨミ	フラン
並列タイトル	flans:sucrés et salés
副書名	卵とミルクのやさしい味わいお菓子のフランと食事のフラン
著者	八田真樹／著
著者名ヨミ	ハッタ,マキ
出版者	文化学園文化出版局
出版年	2010.10
ページ数, 大きさ	87p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子 , 料理(西洋)-フランス
ISBN	978-4-579-21119-7
注記	欧文タイトル：ｆｌａｎｓ：ｓｕｃｒ〓ｓ　ｅｔ　ｓａｌ〓ｓ
著者紹介	料理家。会社勤めを経て渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリ校製菓上級コースを卒業。ベルーエ・コンセイユ(職人製菓学校)や一般家庭の料理教室にも通う。著書に「ケーク・サレ」など。
内容紹介	「フラン」は卵とミルク、クリームを混ぜて焼き上げたもの。塩キャラメルフラン、スイートポテトフランなどのお菓子と、トマトフラン、枝豆とひじきのごまフランといったキッシュのような食事のフランのレシピを紹介します。

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