資料詳細

すし貸出可

谷あつこ／著 -- 成美堂出版 -- 2010.10 -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2010/	00012340261	和書	帯出可	在庫
一般	子育て情報	596.2/2010/	00012632261	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	すし ,
書名ヨミ	スシ
副書名	Ｔｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ
著者	谷あつこ／著, 成瀬すみれ／料理
著者名ヨミ	タニ,アツコ , ナルセ,スミレ
出版者	成美堂出版
出版年	2010.10
ページ数, 大きさ	107p, 20×21cm
NDC１０版	596.21
NDC８版	596.21
一般件名	すし
ISBN	978-4-415-30934-7
著者紹介	食プランナー。at food設立。食コンサルティングや商品開発、食文化セミナーで企画提案を行っている。
内容紹介	今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい! 押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グローバルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。

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