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人と人をつなぐ料理 貸出可

奥田 政行／著 -- 新潮社 -- 2010.10 -- 673.973

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2010/ 00012345559 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人と人をつなぐ料理 ,
書名ヨミ ヒト　ト　ヒト　オ　ツナグ　リョウリ
副書名 食で地方はよみがえる
著者 奥田 政行 ／著  
著者名ヨミ オクダ,マサユキ
出版者 新潮社
出版年 2010.10
ページ数, 大きさ 174p, 20cm
NDC１０版 673.973
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店 , 山形県-農業
個人件名 奥田 政行
ISBN 978-4-10-328121-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1969年山形県生まれ。鶴岡東高校卒業。地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。2010年、第1回「辻静雄食文化賞」受賞。
内容紹介 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
内容注記 内容：湯布院での料理講習会　ｐ１４２〜１４６．

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