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「農」と「食」の女性起業貸出可

関満博／編 -- 新評論 -- 2010.12 -- 619.04

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	619/2010/	00012640884	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	「農」と「食」の女性起業 ,
書名ヨミ	ノウ　ト　ショク　ノ　ジョセイ　キギョウ
副書名	農山村の「小さな加工」
著者	関満博／編, 松永桂子／編
著者名ヨミ	セキ,ミツヒロ , マツナガ,ケイコ
出版者	新評論
出版年	2010.12
ページ数, 大きさ	232p, 19cm
NDC１０版	619.04
NDC８版	619.04
一般件名	農産製造 , 食品加工 , 女性労働
ISBN	978-4-7948-0856-1
著者紹介	1948年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士(経済学)。
内容紹介	農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「3点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から11のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。

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