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コンニャク 貸出可

群馬県特作技術研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2 -- 617.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.2/2006/ 00014590392 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コンニャク ,
書名ヨミ コンニャク
副書名 栽培から加工・販売まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 群馬県特作技術研究会 ／編  
著者名ヨミ グンマケン トクサク ギジュツ ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.2
ページ数, 大きさ 198p, 19cm
NDC１０版 617.2
NDC８版 617.2
一般件名 こんにゃく
内容紹介 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。

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