資料詳細

江戸東京野菜物語篇貸出可

大竹道茂／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.10 -- 626

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	626/2009/	00012416061	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	江戸東京野菜物語篇,
書名ヨミ	エドトウキョウヤサイ
著者	大竹道茂／著
著者名ヨミ	オオタケ,ミチシゲ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.10
ページ数, 大きさ	207p, 21cm
NDC１０版	626
NDC８版	626
一般件名	蔬菜
ISBN	978-4-540-09108-7
著者紹介	1944年生まれ。江戸東京・伝統野菜研究会代表、食と農の応援団員、NPO良い食材を伝える会会員、(財)東京都農林水産振興財団の食育アドバイザーなどを務める。
内容紹介	江戸、明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。落語に見る江戸の食生活、農家に伝わる自家採種など、江戸東京野菜にまつわる物語を紹介する。

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