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1 件中、 1 件目
納豆の研究法
貸出可
木内 幹/監修 -- 恒星社厚生閣 -- 2010.3 -- 619.6
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
619.6/2010/
00014395594
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
納豆の研究法 ,
書名ヨミ
ナットウ ノ ケンキュウホウ
著者
木内 幹
/監修,
永井 利郎
/編,
木村 啓太郎
/編,
小高 要
/編,
村松 芳多子
/編,
渡辺 杉夫
/編
著者名ヨミ
キウチ,カン , ナガイ,トシロウ , キムラ,ケイタロウ , コダカ,カナメ , ムラマツ,カナコ , ワタナベ,スギオ
出版者
恒星社厚生閣
出版年
2010.3
ページ数, 大きさ
12,207p, 22cm
NDC10版
619.6
NDC8版
619.6
一般件名
納豆
ISBN
978-4-7699-1210-1
内容紹介
世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。
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