所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	642.2/2010/	00011697786	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	中国の酪農と牛乳・乳製品市場 ,
書名ヨミ	チュウゴク ノ ラクノウ ト ギュウニュウ ニュウセイヒン シジョウ
著者	農畜産業振興機構 ／編
著者名ヨミ	ノウチクサンギョウ シンコウ キコウ
出版者	農林統計出版
出版年	2010.3
ページ数, 大きさ	9,260p, 21cm
NDC１０版	642.22
NDC８版	642.22
一般件名	酪農 , 畜産業-中国 , 牛乳 , 乳製品
ISBN	978-4-89732-194-3
内容紹介	中国の「新しい産業」として酪農・乳業をとらえ、内蒙古自治区・山東省および大都市部の北京市・上海市で行った調査から、その発展の背景と構造の変化を探る。

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目次

第1章 中国の酪農・乳業の概要

  1 中国の農業と畜産の位置づけ

  2 中国の酪農・乳業の歴史と発展

  3 乳業の持続的発展に向けた中央政府の政策(2007年)

  4 中国の酪農・乳業の概況

  5 学生飲用乳制度

第2章 中国をリードする内蒙古の酪農・乳業

  1 内蒙古自治区の酪農・乳業の概要

  2 内蒙古自治区の酪農・乳業急発展の背景と課題

  3 伊利と蒙牛

  4 内蒙古の酪農現場にて

第3章 大都市・北京市近郊の酪農・乳業

  1 北京市の酪農・乳業の概要

  2 北京三元食品股份有限公司(北京三元食品)

  3 乳牛改良の重要拠点

第4章 特徴的な乳業

  1 石家荘三鹿集団股份有限公司(三鹿)

  2 光明乳業股份有限公司(光明)

  3 黒龍江完達山乳業股份有限公司(完達山)

  4 黒龍江龍丹乳業科技股份有限公司(龍丹)

  5 西安銀橋生物科技有限責任公司(銀橋)

  6 済南佳宝乳業有限公司(佳宝)

  7 内蒙古牛媽媽乳業有限公司(草原牛媽媽)

  8 外資系乳業

第5章 新しい酪農の動き

  1 山東朝日緑源農業高新技術有限公司

  2 山東朝日緑源乳業有限公司

  3 内蒙古の酪農家の挑戦-酪農外から参入、異業種も経験-

第6章 生産者乳価

  1 全国統一ではなく、市場メカニズムで決定

  2 呼和浩特市における生産者乳価の決定方法

  3 主要乳業企業の平均支払乳価～南高北低、経営体ごとの格差大～

第7章 乳・乳製品の消費動向

  1 1人当たり消費量

  2 乳・乳製品消費支出額の伸びは可処分所得の伸びを下回る

  3 牛乳類の消費は頭打ち、粉乳減少もヨーグルト消費の高い伸びが牽引

  4 地域特性と今後の目標

  5 乳・乳製品に対する消費者の志向と新しい潮流

第8章 乳・乳製品貿易の近況

  1 最近の乳・乳製品貿易の概況

  2 中国・ニュージーランド自由貿易協定

  3 わが国からの牛乳・乳製品輸出の検討

第9章 中国の酪農・乳業の課題

  1 2008年メラミン事件の影響と政府の措置

  2 中国の乳・乳製品に関する食品衛生事情

  3 産業政策としての酪農・乳業のあり方と今後の課題

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