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1 件中、 1 件目
うまいウイスキーの科学
貸出可
吉村 宗之/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2010.6 -- 588.57
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2010/
00012540563
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
うまいウイスキーの科学 ,
書名ヨミ
ウマイ ウイスキー ノ カガク
副書名
熟成でおいしくなる理由は?仕込みによって味はどう変わる?
叢書名
サイエンス・アイ新書
著者
吉村 宗之
/著
著者名ヨミ
ヨシムラ,ムネユキ
出版者
ソフトバンククリエイティブ
出版年
2010.6
ページ数, 大きさ
206p, 18cm
NDC10版
588.57
NDC8版
588.57
一般件名
ウイスキー
ISBN
978-4-7973-5556-7
内容紹介
蒸留所によって味はどう変わるの? 熟成中の樽はどう保管されているの? ハイボールに合ったウイスキーは? 人類が磨きあげてきた魅惑の酒・ウイスキーを、科学的に解説する。
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