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おうちリゾット 貸出可

橋本 学／著 -- 河出書房新社 -- 2010.10 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.3/2010/ 00012632360 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おうちリゾット ,
書名ヨミ オウチ リゾット
副書名 手軽においしい!イタリアン
著者 橋本 学 ／著  
著者名ヨミ ハシモト,ガク
出版者 河出書房新社
出版年 2010.10
ページ数, 大きさ 79p, 24cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 米飯 , 料理(西洋)-イタリア
ISBN 978-4-309-28228-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1982年生まれ。北海道出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、シドニーのイタリアンレストランで修業。2006年、札幌にリゾット専門店Risotteria.GAKUを開業する。
内容紹介 カンタンなのにプロの味! リゾットの基本から、ブロードベース、クリームベース、ミートソースベース、トマトベース、変わり種まで、リゾット専門店のシェフが直伝の47レシピを紹介する。

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