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食品安全性辞典 禁帯出

小野 宏／監修 -- 共立出版 -- 2010.11 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/2010/ 00011918653 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品安全性辞典 ,
書名ヨミ ショクヒン アンゼンセイ ジテン
並列タイトル THE DICTIONARY OF FOOD SAFETY
著者 小野 宏 ／監修, 斎藤 行生 ／監修, 浜野 弘昭 ／監修, 林 裕造 ／監修  
著者名ヨミ オノ,ヒロシ , サイトウ,ユキオ , ハマノ,ヒロアキ , ハヤシ,ユウゾウ
出版者 共立出版
出版年 2010.11
ページ数, 大きさ 16,567p, 22cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生-辞典
ISBN 978-4-320-06170-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。

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