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初めて作る保存食
貸出可
瀬戸口 しおり/[著] -- 角川マーケティング -- 2011.2 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2011/
00012362869
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
初めて作る保存食 ,
書名ヨミ
ハジメテ ツクル ホゾンショク
副書名
季節の自家製レシピ
叢書名
レタスクラブの本
著者
瀬戸口 しおり
/[著]
著者名ヨミ
セトグチ,シオリ
出版者
角川マーケティング
出版年
2011.2
ページ数, 大きさ
111p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
ISBN
978-4-04-731832-8
著者紹介
宮城県生まれ。「諸国空想料理店kuukuu」のスタッフとして働いたのち、料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」など。
内容紹介
煮いちご、らっきょう漬け、あじの干もの、沖縄ラー油など、季節ごとに簡単に作れる自家製保存食と調味料、アレンジレシピを紹介。『レタスクラブ』掲載に加筆し書籍化。
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